隨著我們生活水平不斷的提高，吃慣了大魚大肉之後，便開始覺得很多青菜是很美味的，而且許多養生專家都提倡我們平時注意飲食的均衡，多吃一些清淡的食物，這樣很利於我們身體的健康，青椒炒豆腐皮它的營養比較豐富，而且又很下飯，便受到了很多人的歡迎，但是怎麼能把青椒炒豆腐皮做的好吃呢？下麵一起了解一下青椒炒豆腐皮的做法。
營養價值：中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢複身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材明細：豆腐皮約2張，青椒2個
青椒炒豆腐皮的做法：
1. 1.準備好以上食材，這個豆腐皮是妹夫從老家帶來的，合成超市賣的那種約2張的量。
2. 2.豆腐皮溫水泡軟，切成段。
3. 3.青椒洗淨切絲。
4. 4.炒鍋內加油燒熱，加入適量豆瓣醬略炒。5. 5.倒入青椒翻炒。6. 6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加鹽，倒入適量生抽調味。
生活中最大的樂趣就是我們既能親自動手做出美味的菜肴，又能在動手的過程中緩解我們工作帶給我們的壓力，青椒炒豆腐皮的做法比較簡單，隻要我們能夠很好的掌握它的製作步驟就能作出美味的青椒炒豆腐皮，平時我們可以多為家人呈上一些豐富多彩的美食。
