快過年了，大家家裏或者是商商場都準備著很多年糕。在這個新氣象裏，就想做點年糕來吃。下麵給大家推薦西紅柿炒年糕與番茄醬炒年糕兩款關於如何吃年糕的做法，其實做年糕還有更多的方法，下麵是推薦的比較經典的兩款。快過年了，大家都來一起動手為自己賀新年吧。
西紅柿營養豐富，含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作，它與雞蛋瘦肉相搭更是絕配，且味道鮮美，口感很好。用它們來炒年糕，簡單方便還很好吃哦
西紅柿炒年糕做法：
1.西紅柿去皮切小塊，雞蛋炒碎片。
2.鍋裏放少許油加熱後，倒入西紅柿小炒幾下，再加年糕和黑木耳一起炒，並加適量水悶蓋小煮會兒。
3.再揭蓋放入雞蛋碎片和少量蝦米、鹽，一起拌勻
4.一碟美味年糕出爐啦，在上麵撒些許白芝麻點綴也不錯哦
小貼士：西紅柿去皮方法：冷水燒開放入西紅柿不停撥動幾下，然後撈取、即可去皮。泡發後的黑木耳修剪成小片，加熱水過一下瀝幹（增加年糕色彩點綴）
番茄醬炒年糕做法一：
將原料切條備用；
將調料調勻備用；
鍋內留少許油，下洋蔥翻炒、放入調好的醬、水和年糕煮開，待湯汁收幹加入青紅椒翻勻後出鍋，撒上炒香的白芝麻即可。
做法二：
所需材料有：150 克 年糕條，1 個 青椒，1 個 紅椒，1 個 洋蔥，熟白芝麻少許，70 克番茄辣椒醬，5 克 鹽，10 克 白糖，200 毫升 水，20 毫升，食用油
步驟：
把年糕切成片。
切好花菜。
胡蘿卜切成薄片。
鍋中燒開水，把切好的花菜放裏麵燙開撈出備用。
切好薑、蔥、辣椒、蒜。
熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。
放入切好薑、蔥、辣椒、蒜，炸香。
倒入番茄醬，加入2克糖。
加入花菜，拌一拌（有點幹放少量的水）。
最後倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。
以上就是關於西紅柿炒年糕與番茄醬炒年糕的做法和一切介紹，不管是西紅柿還是年糕都含有豐富的營養。除了最年過年了，很多家裏都屯了很多的年糕，其實在平時的時候也可以做著給自己吃。西紅柿味道酸甜，年糕的味道也很好。兩個搭配在一起簡直是天作之合呢。
