黃瓜是我們再熟悉不過的一種瓜類食物了，黃瓜口感鮮美，吃起來又脆又甜，是我們餐桌上經常出現的食材。黃瓜的食用價值也很高，黃瓜有清熱解毒的功效，能夠治療咽喉疼痛，此外常吃黃瓜還能減肥和美容，是愛美人士常吃的一種食物。今天我們就來說說黃瓜的一種很簡單的做法，就是黃瓜蛋花湯。
主料
雞蛋一個 黃瓜一根
輔料
蔥薑絲適量 味精適量 香油適量 鹽適量
1. 黃瓜洗淨切成菱形片，蔥薑切細絲。鍋內放油燒熱，油熱後放蔥薑絲熗鍋
2. 放黃瓜片翻炒幾下，然後放入適量清水。雞蛋磕入碗中打散
3. 湯開後淋入蛋液，用勺子快速的推動幾下，等蛋花一成型馬上關火
4. 加適量鹽，味精香油調味即可
小貼士
要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以後再琳蛋液!用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火!動作一定要快哦!
閱讀了以上的文章後，我們知道了黃瓜蛋花湯的做法。黃瓜可以生吃也可以煮熟了吃，不過生吃的話黃瓜中的維生素c分解酶會分解掉一部分維生素c，常常生吃會影響維生素C的吸收，所以建議黃瓜要煮熟了吃。
