薺菜豬肉蒸餃的做法

薺菜是大家很喜歡的一種野菜，薺菜不但吃起來味道不錯而且還含有很豐富的營養，薺菜裏麵含有多種維生素和礦物質，經常吃薺菜可以起到很好的保健功效，薺菜有很多種做法，我們可以采用薺菜搭配上其它食材來做成各種各樣美味的菜肴，我們也可以采用薺菜來做成餃子和包子的餡，下文我們給大家介紹一下薺菜豬肉蒸餃的做法。

薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹湯，食用方法多樣，風味特殊。

薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。薺菜種子含油量為20%～30%，可以用於製皂或是油漆中。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對於供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。

1.焯好的薺菜切碎

2.豬肉、蔥、薑剁碎成肉末

3.麵粉和成團

4.肉末中加熟花生油、海天醬油、味精、鹽拌勻

5.加入薺菜拌勻

6.製成麵劑

7.包成餃子，放入鍋中，蒸15分鍾

8.出鍋，可吃小貼士焯薺菜時加入少量鹽，薺菜鮮綠，使人有食欲。餃子皮盡薄皮大餡。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是薺菜，我們知道薺菜是常見到的一種野菜，薺菜含有豐富的營養，經常吃薺菜有利於我們的身體健康，上文我們采用了薺菜搭配上豬肉和麵粉做成了薺菜豬肉蒸餃。