每逢夏日，人們都喜歡吃一些涼爽可口的食物，比如“涼皮、涼粉、涼麵”之類的爽口美食。既然已近入夏，咱們今天就以“涼皮”為話題，看看涼皮的製作方法，涼皮是陝北的小吃，現在在各地涼皮的吃發都是不同的，但是相同的是涼皮的做飯中要加入麻醬，詳細來看麻醬拌兩筆的做法。
製作一
原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許涼皮(15張)做法：．涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。
黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲；芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。
製作二
將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。
食譜原料
涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，雞湯，鹽、麻油、香醋少許
製作方法
1、 涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼;
2、 黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲;
3、 芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開;
4、 將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。
對於這道美食是很多年輕人的最愛，當然在炎熱的夏季老人和孩子也是可以吃一些的，但是建議在家做更衛生一些，涼皮的製作方法多種多樣，可以根據個人的口味來製作不同的美味。
