羹是我們非常熟悉的一種食物，羹不但味道很好而且看相也是非常不錯的，我們可以采用多種食材搭配起來做成各式各樣的羹，玉米蛋花羹是我們最為常見的一道羹，玉米蛋花羹不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃玉米蛋花羹既可以提高我們人體的免疫功能又可以起到平衡營養的功效。
做法一：
1.肉沫清水小煮片刻做肉汁湯底，補充一下營養，其實不加肉沫也可以的;
2.沸水把玉米肉倒入小煮，建議7分鍾就可以了(我煮了10多分鍾所以是老玉米);
3.熄火，把雞蛋打進湯，迅速攪渾均勻，再下點鹽花和糖，即成。
做法二：
1.甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水
2.將玉米裏放入攪拌器中(料理機)，再倒入1大碗清水攪打成玉米漿(攪打成帶有小顆粒的狀態最好)
3.將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋
4.放入白糖(可以根據自己的口味調整糖的用量)，改小火煮2分鍾
5.將雞蛋放入1勺水(吃飯用的那種勺子，大約10ML左右)攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻
煮開鍋後，倒入水澱粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道既好看又美味的羹，那就是玉米蛋花羹。我們知道玉米蛋花羹不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃玉米蛋花羹是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了玉米蛋花羹的兩種做法。
