玉米我們也叫做是玉蜀黍或者叫做是珍珠米，玉米不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃玉米是可以起到很好的養生保健功效，玉米有健脾益胃和抗衰老的功效，此外常吃玉米還可以起到預防便秘和動脈硬化的好處，所以我們在日常生活中可以多吃一些玉米，玉米的做法有很多種，下文我們介紹一下玉米蛋花羹的做法。
做法1：
1.肉沫清水小煮片刻做肉汁湯底，補充一下營養，其實不加肉沫也可以的;
2.沸水把玉米肉倒入小煮，建議7分鍾就可以了(我煮了10多分鍾所以是老玉米);
3.熄火，把雞蛋打進湯，迅速攪渾均勻，再下點鹽花和糖，即成。
做法2：
1.甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水
2.將玉米裏放入攪拌器中(料理機)，再倒入1大碗清水攪打成玉米漿(攪打成帶有小顆粒的狀態最好)
3.將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋
4.放入白糖(可以根據自己的口味調整糖的用量)，改小火煮2分鍾
5.將雞蛋放入1勺水(吃飯用的那種勺子，大約10ML左右)攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻
煮開鍋後，倒入水澱粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是玉米，我們知道玉米不但有抗衰老的功效而且還有利於我們的脾胃，經常吃玉米有利於我們的身體健康，上文我們采用了玉米搭配上雞蛋和肉末做成了玉米蛋花羹。
