在我們的日常生活中，有很多人習慣在早餐的時候喝一杯豆漿或者喝一碗豆腐腦，其實經常吃些豆製品對我們的身體有很多好處，而且豆製品含鈣量也是比較高的，平時我們吃豆腐腦都是在外麵購買的，其實我們在家裏也可以吃到美味的豆腐腦，下麵我們就一起了解一下豆漿做豆腐腦的做法。
豆漿做豆腐腦的做法
豆漿做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內酯(商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似粗鹽，分子式：C6H10O6)、水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋(一個)
1、如果你有豆漿機，真的就是不難了。豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15(不能比這更稀)豆漿煮開後，晾涼。
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙葡萄糖酸內酯;
3、豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鍾即凝固;
4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬(花生醬)汁調味。這樣，豆腐腦就做成了。
生活中有很多事情其實也特別奇妙的，通過對豆漿做豆腐腦的做法了解之後，我們平時每天在家裏榨鮮豆漿的時候，如果家裏人喜歡吃豆腐腦，也可以適當的做一些，而且自己在家裏做的豆腐腦又能保證衛生幹淨，不會有太多的食物添加劑對身體有很多好處。
