牛蛋的做法大全介紹

牛蛋已經被越來越多的人用來做食材，其煲湯味道是很不錯的，那麼牛蛋的做法大全是怎麼樣的呢?一般來講，做牛蛋湯的時候，可以適量的加一些枸杞，而且枸杞具有延緩衰老作用、抗肝損傷、降血糖及補腎功能的功效，加入牛蛋之後補腎養肝的功效會更加好的。

主料：內蒙古產小公牛之牛鞭(牛衝)

輔料： 雞腿一隻，枸杞、蔥、薑、料酒等

做法：

將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗幹淨，剞上菊花花刀後改成段。雞腿一隻，蔥、薑、料酒等和改刀後的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨製。勺內添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內留底油，蔥、薑絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧後勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。

內蒙古傳統風味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺.強筋壯骨之功效。

上述關於牛蛋的做法大全的介紹，希望能夠幫到哪些喜歡美食的朋友，多吃枸杞牛蛋湯的話，是可以緩解疲勞，提神養目的功效的，而且也具有延緩衰老的作用，是一道比價保健的食材，是可以長期服用的。