隨著現代人生活水品的不斷提高，茶餘飯後，甜品成了必不可少的東西，芋頭糖水是比較常見的一道甜品。但是每次想吃甜品都要出門去甜品店似乎有點麻煩，芋頭糖水的製作材料比較常見，其實隻要掌握了方法，在家也能製作出美味的芋頭糖水。
1,準備芋頭(小的芋艿就可以)切塊用清水浸泡一下,芋頭塊大小隨意.
2,用鍋裝水將芋頭塊倒入,上火煮沸,水可放多些,燒開後,放入冰糖(多少隨意,我就不喜歡放太多),開成中火慢慢煮,煮至芋頭吃起來粉粉的就可以,因為我通常是用嘴來試的,如果家裏有燜燒鍋的朋友,隻需將水燒開後,丟入燜燒鍋內就可以,但是不可放入太久,要記得拿出來.
3,將芋頭用漏勺撈出,瀝掉水,放冷後,用盆裝著放入冰箱,冰凍起來.
4,取蜂蜜,冰糖用燒開的水化開,做成糖水,甜度由自己來調適,我一般放的較甜些,也放入冰箱上冰凍.這香芋糖水就做成了,到想吃的時候,隻要用碗裝些芋頭,澆上冰好的糖水,味道實在不錯呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想幾時吃就可幾時吃,喜歡吃西米露的朋友還可煮些西米露澆上去,但西米露一樣也冰凍的才好,那又是另一種口味了。
我們都知道芋頭具有增強免疫力的功效，而且芋頭糖水雖然甜卻一點也不膩，很適合在休閑時光吃上一點。放假在家，邀上幾位好友到家中，奉上一杯自己做的芋頭糖水，一起談天說地，實在是生活的一大享受。
