相信有很多的朋友並不知道這個蘿卜素丸子是什麼東西，其實大家可以認為這是一種簡單的小吃，在很多地方都會出現，隻是大家沒有留意而已。關於這個蘿卜素丸子的做法，是很簡單的，隻要大家按照下麵的介紹來進行製作，很容易就會成功的。大家不妨來學習一下。
蘿卜素丸子的做法介紹
蘿卜素丸子是一道美食，主要原料有青蘿卜450克、雞蛋一個(40克)、薑20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克等。
做法：
1、新鮮青蘿卜洗淨，小一點的雞蛋一個、薑帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據自己的口味加鹽);
2、用擦子將蘿卜擦成絲(小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎);
3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分;
4、將所有配料倒入盆裏;
5、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻(時間長了會出水)，到蘿卜可以成團即可;
6、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表麵金黃即可。
烹飪小技巧
1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，裏麵無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。
2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是麵不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。
3、擦蘿卜絲時，最後會剩下一點點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點放在冰箱裏冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜，鍋裏放適量水燒開放入丸子，加點雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
在上麵的文章裏，和大家詳細的介紹了關於蘿卜素丸子的做法資料，相信一些感興趣的朋友看完之後也是比較了解的。對於一些烹飪上麵的技巧，一定需要動手去進行操作，所以大家一定要實踐。在享受過程中，還可以品嚐自己的成果。
