豆豉魚是我們在日常生活當中最常見的魚類食材之一，對於它製作方法，大多數朋友更加傾向於清蒸，因為清蒸能夠最大程度的使豆豉魚的鮮味和魚肉的鮮美保持下來，那麼大家知道豆豉魚要怎樣清蒸才能夠使它的鮮美更加的保持得多一點，清蒸豆豉魚的做法都有哪些呢？接下來我就來給大家詳細的介紹一下清蒸豆豉魚的做法都有哪些吧。
做法：
鮮魚肉洗淨。切成長5厘米、寬1.2厘米的條形，用薑片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃漬碼味。豆豉剁細粒，蔥切成長約3厘米的節，蒜切成圓片。鍋置火上，下素油燒至約200℃，放入魚條，炸至呈金黃色時撈起，倒去鍋內油，另放少量幹淨素油燒熱，下豆豉炒幹水分，下蔥節、蒜片稍炒，倒入魚條；加料酒、鹽、醬油、鮮湯、胡椒粉炒勻略燒，改用小火收至汁濃將幹時，加入香油，起鍋裝盤晾涼。食用時，將魚條擺在盤內，去掉蔥、蒜，原汁淋在魚上即成。
以上就是關於對這道清蒸豆豉魚的做法的介紹了，到了這裏我有理由相信大家在經過了上麵的詳細介紹之後，都應該對這道清蒸豆豉魚的做法有了一個全麵的了解和認識了吧，那麼大家如果想要品嚐到更加鮮美的清蒸豆豉魚的話，就趕快買一條魚按照以上所說的方法，去自己動手品嚐一下吧。
