蒸菜是現在很多人不太熟悉的，這類製作菜肴的方法看似簡單，但是製作過程中也需要一些技巧，這樣製作出來的菜肴才會更加可口，蒸菜的食材選擇是很關鍵的，常見都是以紅蘿卜為主，而紅蘿卜蒸菜也受到很多人喜愛，這類蒸菜具體該如何做呢，下麵就對它的製作方法進行詳細介紹。
紅蘿卜蒸菜的做法：
主料：胡蘿卜1根、玉米麵1大勺
配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、幹辣椒
做法：
1、胡蘿卜去皮切成火柴杆粗細的絲。
2、將玉米麵拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表麵均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中(包括沒有完全粘上的幹粉)。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鍾取出。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
紅蘿卜的營養價值
1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2.蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素，增加機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。
6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。
對紅蘿卜蒸菜的做法認識後，在家裏都是可以製作的，不過對製作紅蘿卜蒸菜的時候，每次需要適量的製作，過多的製作紅蘿卜蒸菜會讓紅蘿卜剩下，剩下的紅蘿卜隔夜後在吃，就會讓味道改變，使得不會有之前好吃。
