黃米糕屬於福州傳統小吃，也是一種非常美味的飯後甜點，非常適合身為家庭主婦的您為家人做的美食之一，而且自己做的更加衛生並且健康，而且其製作方法並不麻煩，相信您會喜歡做的，接下來就讓我說說黃米糕的做法吧，希望我的方法能夠幫得到您。
做法一
1、挑大黃米（現在的商家實在太黑心，在大黃米裏都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙給弄壞了，就不值得了）
2、用清水洗淨後，在大黃米中加入水，泡三個小時
3、把大黃米放入鍋中，加入二倍的水，加蓋煮開
4、開鍋後，開始用勺不斷的攪拌（為了不糊鍋底）
5、當熬到非常粘稠時，便可以加入適量紅糖了，根據個人口味加吧，如果你喜歡比較甜就多加點
6、把提前煮好的紅棗加入黃米粥中
做法二
材料
黃米麵四斤，小棗半斤，紅小豆一斤
做法
小棗洗淨，用開水煮一下，空幹水分備用。紅小豆洗淨，放在高壓鍋裏，放水二斤，開鍋後煮八分鍾即成，把水空幹備用。黃米麵放一斤二兩水拌均備用。蒸鍋裏放水開鍋後鋪好笹布，這時先撒一層紅小豆，然後再撒一層黃米麵，等上一會兒氣再撒一層小棗，就這樣一直把黃米麵、紅小豆、小棗全部入鍋為至。蓋上鍋蓋大火蒸一刻鍾即成。
以上的兩種方法屬於兩種口味的黃米糕，您可以都嚐試去做一下，都是非常美味的，針對每個人的口味的不同，作料可以適當增多或者減少，黃米糕經常食用對我們的健康也是有一定的好處的，希望您能夠喜歡我所教您的方法，希望您的家庭幸福，美滿。
