隨著生活水平不斷的提高，很多家庭飲食也得到了很大的提升，有很多人錯誤地認為大魚大肉是最營養的，其實平時在我們的餐桌上經常出現一些爽口的涼拌菜也是很好的選擇，而且能夠有效的增加我們的食欲，其中涼拌白菜心就是比較受歡迎的一個涼拌菜，它的味道比較清新，而且營養價值也是極其的豐富，做出來也是非常的簡單，下麵我們一起了解一下涼拌白菜心的做法是怎樣的？
白菜心，大白菜內部的嫩葉，通常呈黃白色，有開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
涼拌白菜心的做法
用料
大白菜心一個.香菜.蔥.幹紅辣椒
涼拌白菜心的做法
1.白菜心切成細絲備用
2.香菜和蔥切成碎末，幹紅辣椒切成小段備用
3.切好的白菜心和香菜蔥末混合
4.起油鍋，下入幹紅辣椒段小火慢炸出香味，直接潑到菜裏
5.辣椒油和菜拌勻後，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可
小貼士
溫馨提示：
1、粗壯的香菜根很好吃的哦，我都沒有扔掉；
2、不能吃辣的，可以幹炸花椒，或者直接燒熱油潑，香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好；
3、先用熱油拌勻白菜心，再添加其它調味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、鹽糖是基礎調味，也可以添加涼拌醬油和米醋，兩種滋味，不同的風格。不主張太多的調味，那樣會掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美。
其實生活中想要是身體的健康，並不一定經常吃大魚大肉才是最好的，平時多吃一些爽口的涼拌菜也是很好的選擇，而且也可以作為早餐的配菜進行食用，通過對涼拌白菜心的做法是怎樣的了解之後，我們平時在生活中也可以購買一些新鮮的白菜做一些爽口的涼拌白菜心進行食用。
