我們都知道經常吃一些豆製品對我們的身體有很多好處，而且豆製品的營養價值都是極其豐富的，其中幹豆腐就是我們平時最經常吃到的一種食物，它的吃法有很多種，可以炒著吃也可以涼拌，但是無論怎樣吃幹豆腐的味道都是特別的鮮美，其中肉炒幹豆腐就是能夠促進營養均衡的一種吃法，下麵我們一起了解一下肉炒幹豆腐的做法。
幹豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒，幹豆腐中還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。在老爸的日常菜譜裏幹豆腐可是他老人家的最愛，無論怎樣做都喜歡。
肉炒幹豆腐的做法
主料
400g幹豆腐.200g精肉
配料
適量油.適量鹽.適量蔥.適量醬油.適量花椒麵
製作步驟
1
將幹豆腐切成菱形塊
2
肉切片，蔥切碎
3
鍋內加油，油熱後加肉片，蔥花炒香。
4
加少許花椒麵
5
加少許醬油
6
放幹豆腐翻炒，可以加少量水
7
加一勺鹽炒勻即可
小貼士
出鍋前放一點蒜可以提味
營養分析
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適合人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌症患者食用；
2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
肉炒幹豆腐的做法非常的簡單，而且也是一道快手菜，它能夠使我們的飲食進行更好的葷素搭配，而且肉炒幹豆腐也不會體現出肉類帶給我們的油膩，是一道很好的家常菜，而且肉炒幹豆腐可以說是老少皆宜的一種食物，無論老人小孩經常食用對身體都會有很多的好處。
