幹豆腐可以有多種做法，也因為幹豆腐本身含有很高的營養價值所以深受大多數人的喜愛。幹豆腐在飲食上也有很多的食用方法，不僅可以直接涼拌著吃，還可以和很多其他食材炒著吃。像尖椒炒幹豆腐是很好吃的一道家常菜，這道菜做出來味香色俱全，而且非常營養。那麼尖椒炒幹豆腐的做法有哪些呢，如何才能做出口感受很多人喜歡的尖椒炒幹豆腐。
幹豆腐係東北特產，也叫“東北幹豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐幹（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。幹豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鍾愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜肴。
幹豆腐的營養分析：
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
尖椒炒幹豆腐的做法有哪些：
主料
幹豆腐 (適量) 青椒 (適量)
調料
瘦肉 (適量) 蔥 (適量) 幹紅辣椒 (適量) 蒜 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 鹽 (適量) 水澱粉 (適量) 雞精 (適量)
廚具
無
1幹豆腐切成條。
2青椒切成小塊。
3豬瘦肉切成細絲,用生抽醃製。
4蔥,幹紅辣椒切絲,蒜切片。
5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,幹紅辣椒爆香。
6下肉絲炒至變色熟透。
7下入幹豆腐翻炒。
8下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水澱粉翻炒均勻即可。
尖椒炒幹豆腐的做法有哪些已經很詳細的告訴大家了，還有對於它本身具有的很高的營養價值也都有了認識。尖椒炒幹豆腐適合所有人食用，尤其適合那些體虛和營養不良的人食用。而且幹豆腐還有其他很多的炒法，做出來都是很好吃的。如果家裏來客人也是可以買食材自己製作這道美味的尖椒炒幹豆腐，相信這道美味的菜肴一定會受到大家一致的喜愛。
