桂花酒釀圓子很好吃，這個大家應該是沒有意見的吧，很多人都會覺得這個酒釀圓子羹非常的好吃，而且對於很多的這個女性來說，這個桂花酒釀圓子是一個很好的一個食物，真的很多人想說，這桂花酒釀圓子是個什麼做法，有很多人想知道，一些原材料怎麼搭配調製，可以做出美味的桂花酒釀圓子的，現在就介紹一下這個桂花酒釀圓子的做法給大家來看看。
桂花酒釀圓子的做法：【主料】糯米粉50克、江米酒半盒 【輔料】枸杞子少許,桂花少許。步驟：
1.糯米粉加少許溫水捏成團；
2.然後取小份揉搓成小丸子；
3.鍋中放少許水，煮開後先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒釀，撒幾顆枸杞，待再次煮開即可關火；烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好；
2.麵團要用捏成團，不要用揉的，揉的話容易散。酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利於乳腺發育。今天的酒釀圓子雞蛋羹中加入了生薑片和紅糖，同樣也適合女性生理期時享用。女人，你懂的。材料：水500毫升，酒釀一盒（360克），蘇阿姨糯米粉小圓子一袋（350克），雞蛋2個，薑片若幹，紅糖若幹。做法：1.薑片放入水中用大火煮，水沸騰後把薑片撈出來。2.把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。3.把雞蛋打散，備用。4.將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。5.加入雞蛋，順時針攪拌。6.最後加入紅糖，攪勻後就ＯＫ了，盛入碗中，好好享用哈。Ｏ（∩＿∩）Ｏ小訣竅：１.紅糖性溫，不要用白糖代替２.早晚空腹飲用效果最佳３.如果有桂花，就更棒了。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較鬆。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
上麵的內容中，我們主要講解了這個桂花酒釀圓子的做法，還有講了一下這個桂花酒釀圓子的原材料要如何挑選才是最好的，真的是希望有需要的朋友可以來看看，最重要的是希望大家真的可以能夠按照這個方法做出美味可口的桂花酒釀圓子，有個好胃口是最好的。
