前不久,我回到老家,我媽說給我做好吃給我吃,補補身子,她特地去學了一道菜,這道菜就是土豆胡蘿卜燉牛肉 ,我媽說很好吃,然後我就特別期待.我媽在做的時候,我都聞到了香味,然後端上來斥候,我就嚐了一下,真的很好吃,蘿卜口感細膩,牛肉燉的很爛,很有嚼勁.入味清香湯汁很濃厚現在我就跟大家分享一下土豆胡蘿卜燉牛肉的做法
做法:主料 牛肉 250g 胡蘿卜 25g.方法:準備所需材料。牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。.煮至水開後，將牛肉塊的血沫煮出。然後撈起，用開水衝洗一下。鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。再倒入牛肉塊翻炒幾下。.然後加入八角、桂皮、香葉。
再加入開水，水能沒過牛肉。加入醬油、老抽、料酒。再大火煮沸。.將牛肉移至瓦煲內。開大火煲沸，轉小火燉煮1小時。再加入土豆、胡蘿卜。.繼續燉30分鍾左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然後加入鹽調味。最後撒上蔥花即可出鍋。
胡蘿卜土豆燉牛肉
另外在做的過程中注意土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以下的時間點特別注意，以免把土豆燉爛。是不是感覺很好做呢,趕快嚐試一下吧
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