糯米糕黏黏的，而且入口即化非常好吃，那麼相信學生朋友們雖說吃過卻不會做，糯米麵涼糕種類繁多，而且呢，適合許多朋友們的胃口接下來的這篇文章，就為大家介紹糯米麵年糕如何製作的？它們的製作過程又是怎樣的呢。
製作方法
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波爐蒸的,比較省事，加蓋高火六分鍾，開了以後轉中火再十五分鍾，就熟了。
2、趁熱把米放在幹淨的布裏，使勁揉碎成泥狀。
3、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4、晾涼，切成塊，就可以了。
營養分析
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
每100克糯米的營養成分
能量348千卡，蛋白質7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；葉酸18.7微克；膳食纖維0.8克；
硫胺素0.11毫克；核黃素0.04毫克；煙酸2.3毫克；維生素E1.29毫克；鈣26毫克；磷113毫克；
以上的文章我們介紹了糯米麵年糕的製作方法，大家可以根據不同的口味來製作出不同的涼糕，涼糕吃到嘴裏不禁有一絲的涼意，而且特別的香醇美味。
