香菇炒豆角的家常做法

相信大家對於香菇肯定是不會陌生的吧，香菇是我們常見的一種食材，香菇不但好吃而且還含有多種我們人體需要的微量元素，常吃香菇可以起到很好的養生保健功效，香菇有延遲衰老和防癌抗癌等功效，常吃香菇還可以起到提高人體免疫力和降低血壓和血脂等效用，下文我們介紹一下香菇炒豆角的家常做法。

1.香菇，豆角

2.豆角用手掰成大段

3.香菇，去柄，放進開水中過下水

4.過水的香菇切開，蒜切片

5.熱油爆蒜片

6.放進香菇爆炒

7.放進豆角，加少許白糖，料酒，水，翻炒

8.豆角變成翠綠色，就基本熟了，放鹽和少許雞精調味出鍋

營養分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的幹擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病症。

⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。

⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的食材，那就是香菇了，我們知道香菇不但好吃而且還能起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了香菇炒豆角的家常做法，相信大家都掌握了吧。