很多朋友們都知道苦瓜呢，非常痛苦，而且苦瓜裏麵的汁能讓人感覺到難以下咽特別是很多，朋友們都不喜歡吃苦瓜，可是大家要知道苦瓜對於清熱敗火有著非常好的功效，接下來為大家介紹的是，一道非常好喝的，苦瓜煲湯的做法大全。
排骨苦瓜黃豆湯
先到街市或是超市買新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑4～5片。（為什麼要加生薑呢？是因為苦瓜偏寒，故此需要生薑的燥熱來均衡，真是不得不佩服古人飲食智慧。）一共需要30元左右，因為豬排骨已經占20元以上，貴。
待一切湯料買回來，先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲裏；便加入約四至六碗清水，先用武火煲沸，改為文火煲一個小時，此時再添加自己平時所攝入鹽量和些許生油便可。煲內的苦瓜、黃豆可以撈起來，拌入醬油佐餐之用。
此湯有清暑除熱、明目解毒的功效，也對感冒煩渴，痱子過多、眼結膜炎等症有一定療效。製作簡單，不用花太多心思，在家的你也可以嚐試煲一下。
綠豆苦瓜湯做法
原料：
苦瓜，綠豆。
做法：
1、準備好涼瓜1根、綠豆一小碗、冰糖（根據自己的口味適量）。
2、燒鍋水，燒開後，把洗幹淨的綠豆放入鍋中。
4、大火，鍋開後轉小火熬2小時。
5、快關火的時候放入準備好的冰糖或者白糖。
6、入碗，開動~~~~（晾涼也不錯，或放在冰箱裏冰一下也不錯，看自己喜好了）。
三鮮苦瓜湯的做法
配 料:
苦瓜500克，水發香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。
操 作:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝幹水分。
3、湯鍋洗淨置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開後下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。
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其實利用苦瓜煲湯，不僅僅可以在炎熱的夏天的消暑，而且對於身體有著非常好的功效，大家可以在日常的生活當中，來嚐試做一道好喝美味的，苦瓜煲湯的做法大全。
