土豆一直以來都是人們比較愛吃的美食，它有豐富的澱粉和蛋白質，經常吃可以抗衰老和美容。關於它的做法也是多種多樣的，酸辣土豆絲，青椒炒土豆，土豆泥，咖喱土豆等等。不過我最喜歡吃的還是紅燒雞塊燉土豆，雞塊和土豆在一起是一個完美的搭配，光聽就流口水。那紅燒雞塊燉土豆怎麼做？
紅燒雞塊燉土豆怎麼做？看下麵詳細介紹：
一，土豆紅燒雞塊的原料：雞肉、土豆；土豆紅燒雞塊的配料：鹽、油、糖、醬油、蔥、蒜、薑、酒；土豆紅燒雞塊的做法：1、土豆一個；2、土雞半隻洗淨斬塊,加入鹽,酒,薑片,醃一下；3、土豆削皮切塊；4、放到油鍋中炸至表皮微黃出鍋備用；
二，最正宗紅燒雞塊的做法步驟
1. 雞腿洗淨切成5cm左右的塊。2. 鍋中添水能沒過雞塊的水，大火燒開，下入雞腿塊開水炒燙2分鍾。3. 將炒燙好的雞塊撈出，裝入盆中備用，4. 另起一個幹淨的炒鍋，熱鍋中倒橄欖油，待油溫6.7成熱時下雞腿塊翻炒，放入蔥段、薑片、倒入2湯勺料酒。翻炒8分鍾至有雞油溢出。5. 加入生抽1湯勺、老抽10ml、少許糖，6. 將浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入鍋中，7. 鍋中放入大料一個、桂皮一小塊。添加兩碗水，大火燉30分鍾，轉小火10分鍾，滴少許麻油、淋上小香蔥出鍋即可。
紅燒雞塊燉土豆怎麼做？以上就是給大家做的詳細介紹，其實做紅燒雞塊燉土豆方法有很多，大家隻要掌握具體的步驟就可以做出。紅燒雞塊燉土豆最關鍵的是在於用料的嚴格，以及火候的掌握，所以大家在做這道菜時，多加注意練習就可以了。
