在我們周圍，你可以經常看到一種現象，就是有些人老是出現飲食減少，腹瀉，食欲不振等症狀，這就有可能是脾濕引起的，可能有不少人會有脾濕有症狀而不自知，當然精神疲乏，口幹舌燥，手腳冰冷等也是脾濕的一些症狀，有些人有了這些症狀卻不想去看醫生怎麼辦呢，現在為大家介紹一道健脾祛濕的佳品——薏米紅豆粥。
如果世上有一種藥,又能當飯吃,還能當茶喝,不僅美味養人,還能讓全家人百病不生,您願意一試嗎?
它們一是薏米,一是紅豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗幹淨後放在鍋裏麵加水熬,熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
煮紅豆薏米粥的方法:
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裏一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒幹,造成糊底。我建議的方法有兩種:第一種方法是在鍋裏加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏米和紅豆在鍋裏悶半個小時,再開火,燒開後再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。
第二種方法更簡單,就是把現在家裏不常用的保溫瓶洗幹淨,把薏米和紅豆放在裏麵,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。這是非常省事的,也最節省能源的,不用再熬了。
薏米紅豆粥有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上麵是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裏。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。如果是夏天,上午就得爭取把它喝完,因為到下午喝就會變味了。
功效作用:
至於功效,那真是非同小可。薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裏稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,10個裏麵起碼有5~6個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,隻不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。
薏米紅豆粥是健脾祛濕的佳品，但是想要健脾祛濕的人不僅要健脾，更重要的是要養胃養肝，所以平時我們在飲食當中一定要注意飲食的調理，正因為健脾和養胃分不開，所以在健脾的同時，我們也要注意養胃，除了以上的一些脾濕的藥物調理及飲食調理方外，建議我們平時要注意多吃一些養胃的食物，如小米粥之類的，這樣更有利於我們的健康。
