西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿是我們最為熟悉的一種蔬菜了，西紅柿不僅外形很好看而且還含有豐富的營養，經常吃西紅柿可以起到很好的養生功效和保健的作用，此外西紅柿還具有美容養顏等效用，所以我們有必要學習一下如何采用西紅柿來做菜，下文我們介紹一下西紅柿黃瓜雞蛋湯的做法。
1.西紅柿黃瓜洗淨切成片，蔥薑切碎，
2.鍋裏放適量的清水，加入西紅柿和蔥薑，
3.再加入半勺油，開火煮，
4.煮五分鍾後，加入黃瓜片，
5.再加入紫菜，
6.加適量的鹽調味，
7.雞蛋打散，
8.倒入滾開的鍋中，
9.倒少許的胡椒粉，
10.關火
營養價值：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡麵，每次數分鍾，每日數次，效果顯著)。
食用價值：
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃西紅柿有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了西紅柿黃瓜雞蛋湯的做法。
