大家吃過饊子嗎?有的人很喜歡吃饊子，但是也有人是不喜歡的，不喜歡的朋友就可以忽視以下的內容.如果是喜歡的朋友，就不要錯過了饊子的做法大全了， 饊子可以幫助你學習如何做出美味的饊子哦.
回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和麵，然後反複揉壓，搓成粗條，撚成麵團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地，每逢節日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種饊子，點綴節日氣氛。如今，在許多飯店和早點鋪或菜市場上，饊子也以已成為常見食品，隨時可以買到。
饊子是一種油炸麵食。在西北地區都有吃饊子的習慣。一般漢族在臘月底製作，過年時招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少數民族的群眾，在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“聖紀節”，以及婚喪大事中，都把饊子作為待客的主要麵食品。
饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
當客人來到的時候，賓主互致節日問候。客人入座後，笑容可掬的主人首先掰下一束油饊子遞到客人麵前，然後斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產的方塊糖。客人吃著油饊子喝著茶，主人高興地連聲說：“熱合買提，熱合買提。”(漢語“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨。
饊子色澤黃亮，香脆味甘。現在過春節，有的漢族人家也請少數民族鄰裏巧手幫做油饊子，用以招待兄弟民族客人，可見油饊子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。
饊子是用白麵為原料，稍加鹽和調料，和麵時要用比較大的勁道，最好能再加一些雞蛋或者植物油，可以使饊子更香脆;把和好的麵擀成麵餅，再把麵餅搓成細條(越細說明手藝越好)，一圈圈放入油中炸製而成，酥脆可口。
饊子，也是回族的一種小吃，由於地區不同，也別稱膏環，撚頭等。它用麵粉加少許鹽和好，撚成細條，油煎而食，有盤饊和酥饊之分;以股細、條勻、焦酥、香脆為佳品。在寧夏各地，每逢節日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種饊子，點綴節日氣氛。
如今，在許多食堂和早點鋪裏，饊子也已成為常見食品，隨時可以買到。現在饊子也常出現在非節日場合，並且在內地也普遍存在，比如四川樂山的豆腐腦中就有饊子加入，味道也不錯。
饊子的做法一:
主料：麵粉
炸饊子的做法：
第一步，揉麵。把麵團子放在麵板上擀扁，首先動用小擀麵杖，把它壓開，動用大擀麵杖想做麵片一樣，把它幹成好大好大的一張麵皮。
第二步，造型。先把麵像做手工一樣按最好的使用麵積切好，剩下的邊角料最後直接炸就可以不用管它。然後切開每一個，要注意合適的大小。
第三步，炸製。
饊子的做法二折疊
原料配方：麵粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)
製作方法：
1.將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把麵抄勻，再用手把麵紮成柔軟光滑有筋力的麵團，蓋上濕布餳20分鍾。
2.案子上抹些油，把麵放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。
3.將麵條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住麵條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
饊子的做法大全是非常多的，不同的地方，不同的人都有不一樣的做法，下麵隻是為大家接受了一些常見的做法，不同的做法是有不一樣的特點的，大家可以通過對北不同的饊子的做法，選擇自己喜歡的做法，然後自己準備材料，自己動手做.
