翻糖杯子的美味會令許多人都對它產生特別多好感，我也不例外。西點中，我個人而言很喜歡翻糖杯子蛋糕。我覺得翻糖杯子蛋糕就是人間極品。從小就喜歡各種西點，蛋糕是我眼中的獨一無二。我會永遠都喜歡蛋糕的吧，我想。
1.給翻糖染色。取1角錢硬幣一半大小的白油，雙手互搓粘滿手心和手指。然後將翻糖略揉圓，用牙簽挑起膏狀食用色素抹在翻糖膏表麵，再將顏色盡快揉搓均勻即可。搓的時間越長，糖膏受到手心熱度影響就會變得越軟，不利塑形
2.矽膠不粘上薄薄的撒一層糖粉，用手抹平，放上染成粉色的糖皮麵團，用擀麵杖擀成厚約0.3公分的大片。將玻璃杯口朝下在糖粉碗裏蘸上糖粉，再在粉色糖皮壓出圓形
3.去掉多餘的麵皮，用薄刀片或是刮板，緊貼著糖皮底部輕輕鏟起，注意小心保持圓形完整，放在一邊備用
4.將烤好的瑪芬蛋糕凸出在杯緣以上的部分切去修平整
5.在修平的蛋糕表麵刷上蜂蜜，將圓形糖皮蓋在表麵（邊上注意露出一圈蛋糕體）。輕按糖皮使之固定在蛋糕上，同時要注意保持糖皮的形狀。用幹毛刷輕輕掃去表麵多餘的糖粉
6.裝飾字形：在糖皮上預選用牙簽紮出所需的字體，用鑷子夾起食用銀珠，輕蘸一點蜂蜜，擺在紮好的字體上麵，輕按使之很好的固定
7.在糖皮空白處用小毛刷均勻的刷上蜂蜜，撒上彩砂糖，再將杯子蛋糕翻轉，就能控掉多餘的彩砂糖了
可能會由於某些緣故吧，總覺得會和翻糖杯子蛋糕之間有一種從沒有過的親近。但是喜歡吃蛋糕和這完全沒有任何關係，相反，有時候會覺得人類很殘忍。這一點可以從我自己身上看到，或許我們應該對這些大自然的贈予感到愧疚呢。
