吃牛肉已經成了很多家庭必選的一道菜，因為牛肉的營養價值比較高，特別是芋頭燉牛肉，那麼葷素搭配，營養價值會充分體現出來，所以很多家庭想學會芋頭燉牛肉，下麵的內容，就介紹了三種不同的做法，所以對於很多想學芋頭燉牛肉的朋友，可以充分了解了解。
做法一?
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗幹淨，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時;
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗幹淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時;
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花
做法二
功效
芋頭富含澱粉?、蛋白質?、維生素，具有健脾強胃?、滋補身體?的功效。牛肉含蛋白質、脂肪?以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調料：精鹽、紹酒、味精;蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裏出水後，用涼水洗淨血沫;將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
芋頭燉牛肉做法三
材料：牛肉400克、芋頭150克
輔料：
鹽、料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒各適量。
做法：
1、先將牛肉切成塊，在沸水中汆燙，出水後，用涼水洗淨血沫。
2、將芋頭洗淨，去皮，切成塊;煮鍋置火上，加入適量清水，下入牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
3、煮至九成熟時，用鹽、料酒調味，再把芋頭塊放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
食療作用：
芋頭健脾強胃、滋補身體，與健脾益胃的牛肉搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有預防和改善的作用，同時還可防止皮膚老化，對肌膚有美容的功效，適合春季食用。
芋頭燉牛肉的三種不同做法，以上內容就做了詳細的介紹，相信很多想盡快學會芋頭燉牛肉的朋友，通過以上的了解，了解了三種不同的做法，所以在了解以後，可以盡快的學著製作芋頭燉牛肉，相信通過學著製作，就能盡快的學會。
