相信大家對於綠豆肯定是不會陌生的吧，綠豆是我們常見的一種豆，綠豆不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃綠豆可以起到很好的養生功效和保健的作用。綠豆有解毒和提高人體免疫力等作用，常吃綠豆還可以起到減肥等效用呢，綠豆有多種吃法，我們不但可以采用綠豆來煮湯而且還可以采用綠豆來做成綠豆漿。
綠豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.)，屬於豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前隻在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳!
素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
1.綠豆洗淨，加水泡一宿。
2.將泡好的綠豆放入豆漿機中，加入糖。
3.再加入清水。
4.熱飲或是放冰箱裏放涼再喝更是好喝解暑。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是綠豆，我們知道綠豆不但可以食用而且還含有非常高的食用價值，常吃綠豆有利於我們的身體健康，綠豆有多種吃法，上文為我們詳細介紹了綠豆漿的家常做法。
