山楂是屬於長壽食品的種類之一，而在功效作用和營養價值上，山楂中含有的成分也會幫助人們有效的改善睡眠和防治動脈硬化出現的作用，因此，在對山楂進行食材的製作上，多數人喜歡將山楂做成山楂果醬，以便能夠長久放置和進行食用，那麼，山楂果醬的做法有哪些呢?
山楂含有酒石酸、檸檬酸、皂甙、果糖，維生素c、維生素B，尼克酸、鈣、鐵、硒、黃酮類等營養成分，其中維生素c的含量在水果中僅次於紅棗和獼猴桃;胡蘿卜素和鈣的含量也很高。因此老年人常吃山楂製品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。
山楂果醬
主輔料：山楂500克、冰糖適量、白醋少許
山楂果醬的做法
1、山楂泡進清水裏，加一小勺小蘇打浸泡3分鍾，然後仔細洗淨，這樣可以有效去除農藥，咱以防萬一
2、把山楂一個個切開
3、切開以後用小刀挖去中間的籽，切去兩頭的黑蒂
4、放入攪拌機打碎，我發現山楂很會出膠質，打著就變的黏糊糊的
5、鍋裏放入跟山楂1：1的水，放入少許白醋，這樣可以防止維生素流失
6、放入適量冰糖，也可以用白糖，放的量可以按照自己的喜好調節，所以一開始不要太多
7、上麵的步驟做完以後剩下就是開小火不停的炒了，炒的變的很黏稠，水分燒幹即可趁熱盛入幹淨幹燥的玻璃瓶，蓋上蓋子倒放，這樣可以把瓶子裏麵變成真空狀態，增加保鮮時間。
對於喜歡吃山楂果醬的人來說，其在親手製作山楂果醬的時候，是可以按照文章所述的詳細步驟來準備材料和進行製作的，而文中所述的七大步驟，就是人們在山楂果醬的製作過程中可以參考的，需要提醒人們的是，山楂果醬在製作完成後，也要注意盡早的食用，以防其出現變質的情況。
