烏雞含有大量的維生素A，微量元素等營養物質，具有抗衰老和防癌的功效，尤其對於女性來講經常喝烏雞湯具有滋陰養血，健脾固衝的作用，很適合月經不調和坐月子的女性食用，我在坐月子期間經常喝烏雞湯，奶水量也是很充足，下麵我來和大家分享下月子烏雞湯的做法大全有什麼吧。
烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。產婦吃烏雞，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養氣血恢複體質，還能幫助活血化瘀排除體內淤血。
歸芪烏雞湯
原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1隻、蔥段20克、薑塊15克、精鹽1小匙
做法：
1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內髒，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；
2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、薑塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鍾後改用小火慢燉2個小時；
5、撇去蔥段，薑塊，盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味，喜歡的話可以加點味精或雞精。
月子烏雞湯的做法有很多種，根據個人口味的不同可以適當的變換材料，口味都是非常棒的，另外除了喝烏雞湯，多喝小米粥對坐月子的女性也是非常的好的，另外還需要注意不要受涼，保持良好的心態，對坐月子的女性都是非常的關鍵的，希望我以上的回答您能夠滿意。
