很多的人喜歡吃香蕉，香蕉能夠保證我們人體所需要的營養物質，並且能夠促進我們腸胃的消化，因此喜歡吃香蕉的人可以來學習一些香蕉的做法來進行製作，尤其是可以製作香蕉馬芬蛋糕的製作，那麼香蕉馬芬蛋糕該如何製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
香蕉小蛋糕
烤箱預熱至210度。
原料：
一，細砂糖120克，黃油 130克
二，雞蛋2個。
三，鹽1克，低筋麵粉120克，自發粉80克。
四，牛奶50毫升
五，香蕉1根(碾成香蕉泥)，香蕉精1滴。
製作：
1， 把原料一(油和糖)打到奶油狀，顏色發白。
2， 加原料二(雞蛋)，打到蛋和糖油融合在一起。
3， 加原料三(麵粉和鹽)攪拌均勻
4， 加原料四——牛奶，攪拌均勻
5，加香蕉和香蕉精，攪拌均勻即可。
把馬芬模具墊上小花紙杯(如我圖中大小的蛋糕，可以做12個)，然後把麵糊用擠花袋擠入其中(擠花袋不用裝花嘴，直接擠。沒有擠花袋的用小勺子舀到模具中也是可以的)。
至於擠完後出現的麵糊尖，不用管它。烤完後自然就會平坦。更何況，這是懶人版本，不用抹平那麼麻煩!
入烤箱烘烤15分鍾即可出爐。涼後可以撒些糖霜在表麵做裝飾。
出爐後從模具中取出來，放在烤架上晾涼。我沒騙你吧，即使不抹平，蛋糕表層也一樣光滑漂亮。
說明：1，此配方如果去掉香蕉就是基礎的小蛋糕——黃油蛋糕。
2，此配方是典型的西式版本，重油，重糖，所以可以根據自己的口味，適當減少糖和油的用量。
3，加入香蕉精是為了增加香蕉的香味。因為即使選用如我圖片中所用的香蕉都是不夠熟的，味道仍然不夠濃鬱。最好用表皮都已經開始發黑的香蕉，才會有香蕉的香味。香蕉精同香草精屬於同一類添加劑，有很濃鬱的香蕉味道。如果沒有可以不加，也可以加入一滴香草精代替。
4，此款蛋糕對打發要求不高，除了第一步需要把油和糖打到乳白色，第二步要把蛋打到和油糖充分混合外，剩餘步驟都是略打，攪拌均勻即可。操作上要求不是很高。容易成功。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃香蕉的人可以來學習上述的方法來進行製作，這樣就能夠製作出美味的香蕉的蛋糕，不光是能夠保證口感的問題，也能夠保證人體的吸收問題，因此還想要了解的問題可以谘詢我來進行學習治療。
