很多人喜歡吃韭菜，卻苦於不懂怎麼煮韭菜。其實呢，把韭菜做成丸子也是一個非常不錯的選擇，不僅可以做成丸子湯，還能炸丸子，做法非常多樣。那麼，韭菜怎麼做成丸子呢?又需要準備哪些材料呢?不要著急，小編已經幫大家盤點好資料了，一起來看下韭菜丸子的具體做法吧!
一、準備材料：
韭菜：300克 豬肉：100克 青椒：100克 西紅柿：200克 雞蛋：1個 麵粉：100克
二、具體做法：
1.首先，把韭菜洗幹淨，之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。把準備好的西紅柿，也切碎。
2. 然後，把青椒也切碎。之後用刀背把瘦肉“切碎”，然後再用刀刃切碎。
3.之後把青椒，韭菜還有肉，倒入盆中，混合，然後加入少許的鹽、耗油，攪拌。
4.之後再把準備的雞蛋，打入到盆內，稍微攪拌一下，然後再加入適量的麵粉、適量的油，攪拌均勻。
5.然後，再加入少許的雞精，攪拌均勻，之後把攪拌好的韭菜餡，用手揪成圓球形(如下圖)，放入盤中，等待備用。
6.打開爐灶，鍋內倒入適量的清水，大火煮沸，然後把準備好的丸子放入鍋內，大火煮。
7.煮至10分鍾後，韭菜丸子就可以出鍋了，之後，盛至碗裏，然後加少許醋，即可食用。
三、烹飪技巧：
1、不必添加太多的麵粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，麵多了，容易壓製味道;
2、蔬菜易熟，煮的時間不要太久，稍微泛黃，即可撈出，保持丸子的碧綠顏色。
3.如果不喜歡丸子湯，也可以用炸的。
以上就是韭菜丸子的具體做法，大家在家的時候不妨嚐試一下，韭菜丸子不僅好做，而且也非常美味哦!如果家裏小朋友不喜歡吃韭菜，媽媽們不妨試下炸韭菜丸子這個做法，韭菜丸子圓圓滾滾的可愛模樣，說不定小朋友會愛上哦!
