對於土豆大家都很喜歡，能和很多不同的食材搭配出美味，芋頭也和土豆差不多，和很多的食材都能完美的搭配。芋頭燉排骨是很不錯的美食，很受大家的喜歡的。那芋頭燉排骨的做法是什麼?對於這個問題很多的食客都想了解，下麵就關於這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
芋頭燉排骨的做法是什麼?
食材：排骨、小芋頭、薑、鹽、蔥花
方法/步驟
1、芋頭洗淨去皮，再洗淨切塊備用
2、排骨洗淨，切塊，水洗幹淨;
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鍾，去掉血水，撈出待用;
4、鍋清洗幹淨，薑片切塊，切好後放入鍋底;
5、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底，然後再放後準備好的芋頭，最後倒入開水，加料酒少許;
6、直接蓋上鍋蓋，開大火燒開，水開後轉小火慢燉一個小時或更久，根據你的量來定;
7、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最後撒入蔥花即可出鍋了。
小竅門：
排骨洗淨在冷水裏浸泡半天 以便更好的去除雜質和多餘的水分，炒排骨的時候要多炒一會 炒出多餘的水分後再加入味極鮮醬油翻炒。
開鍋後一定要撇去浮沫，先是大火煮開 然後轉小火慢燉 最後出鍋前大火收汁!
上文就是關於芋頭燉排骨的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。對於喜歡吃排骨的朋友來說，在有時間的時候做上一鍋芋頭燉排骨，是很不錯的享受的。提醒朋友們，吃肉一定要適量，不過過多的吃肉。
