其實相信大家在平時的生活中的時候對於絹豆腐的做法應該是非常陌生的，根本就是不會做的，有可能在餐廳裏麵吃到這道菜肴，而很好吃的，那麼下麵我們就一起來了解一下絹豆腐的做法大全。
原料
豆腐、 新鮮鬆茸、 蘆筍、 沙拉醬。
做法
1. 買來的絹豆腐，不要打開包裝盒，上籠小火蒸10分鍾消毒。冷卻後，放入冰箱中冷藏5小時左右。
2. 蘆筍刨皮，洗幹淨，隻要筍尖部分。湯熟冷卻後待用。
3. 新鮮鬆茸不要洗，用手剝去菌柄外皮，切除根蒂。用幹淨的濕毛巾，擦拭菌蓋和菌柄，然後切厚片。
4. 起鍋，鍋內不要放任何油，幹煎鬆茸片，煎至二麵微黃，讓鬆茸的香氣充分發揮出來。
5. 用少許和風沙拉醬，然後放入步驟4的幹煎鬆茸片，加少許水、蘑菇精，包上保鮮膜上籠蒸45分鍾。取出，冷卻後取出鬆茸片，成涼拌豆腐調味汁。
6. 從冰箱中取出步驟1的豆腐，改刀成方塊，放入韓式圓型味碟中。放一片步驟4幹煎鬆茸片，放一根步驟2蘆筍尖，最後淋入步驟5的鬆茸調味汁。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下絹豆腐的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實自己就可以在家裏麵進行製作的，更加的要幹淨衛生的。
