大家都知道各種蛋類擁有較多蛋白質，有助於補充營養，助長骨骼，補充能量，是生活中必不可少的食物。那鴿子蛋也不例外，是美味有營養的佳品，大家都很喜歡吃。但是，物極必反的道理大家都知道，所以凡事都有個量。鴿子蛋一天吃幾個才是正確的，才是合理健康的呢？
醫學書籍說成人一周最多吃三個雞蛋，多了吸收不了。寶寶小而且是鴿子蛋，所以建議您一周給寶寶吃四五個即可。寶寶的腸胃比較嬌嫩，蛋不要煮的太老，嫩一點不糊嘴又好吃，也有利於寶寶吸收，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細嫩，爽滑, 營養豐富。
鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏麵部紅潤(改善血液循環、增加血色素、清熱解毒)等功能。
鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
適用人群:
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由於脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用；
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
鴿子蛋營養價值非常高，老少皆宜，味道也好。但是一定要注意分量太多不利於消化和吸收，甚至還可能有副作用。所以平時要根據自己的身體狀況，吸收能力等因素綜合考慮食用鴿子蛋的個數。鴿子蛋一天吃幾個，因人而異，所以大家看過以上介紹會有大概的了解的。
