在肯德基或是麥丹勞等地方吃東西，我們經常會點的一種菜就是新奧爾良雞翅，新奧爾良雞翅以其獨特的口感，獲得了很多年輕人的喜愛。不過現在也有很多人很喜歡自己在家裏做菜吃，那麼就有人問了，新奧爾良雞翅在家裏應該怎麼做呢?現在小編就來教一教大家新奧爾良雞翅的做法吧。
做法
準備材料：
主要原料:
雞翅 1000克
水(冰水或涼水) 70克
新奧爾良烤翅醃料70克
醃製比例：料：水：肉=7：7：100
設備:一般是烤箱或微波爐就行(價格在300-1000元不等)
操作步驟：
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表麵完好無損，您可以在背麵用針紮幾個孔，以方便醃料醃入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅醃料及70g冰水,將冰水和醃料混勻倒入雞翅中，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第2步:將醃製好的雞肉放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12～24小時(為了使雞翅入味)，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將醃製好的翅根用烤箱烤製，用170～180℃加熱15分鍾左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤製，時間控製在10分鍾左右。
注：醃好的雞翅除用烤箱烤製外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮
燒烤類的新奧爾良烤翅：
1、準備雞翅任意根數。
2、準備蜂蜜、油、胡椒粉少許。
3、將烤熟的雞翅塗上油、胡椒粉烤香，再塗上蜂蜜烤二十秒左右就可。
以上就是小編為大家介紹的關於新奧爾良雞翅做法的全部內容，不知道大家看了之後會不會做呢?其實不要看新奧爾良雞翅在外麵賣的好像很高端的樣子，其實做起來真的不難。所以建議大家想吃的話可以自己學一學上麵的方法哦。
