今天要教大家的是酸甜蘿卜的醃製方法。蘿卜是菜市場銷量非常好的蔬菜。主要在冬天賣。很多人買蘿卜用來燉湯，也可以清炒，其實蘿卜醃製的味道也不差。蘿卜不僅好吃，還可以清熱止血，多吃蘿卜對人體有很大的好處。酸甜蘿卜的口感脆脆的，酸甜可口，十分受人喜歡，吃過還喜歡用不同的方法醃製蘿卜。
材料:白蘿卜1根 白醋適量 冰糖2大勺 鹽適量 密封的壇子1個
先準備一個密封性好的壇子洗幹淨(如下圖這種,密封性好,又能反複利用,如果沒有也可以密封性好的瓶子代替)
1.先把白蘿卜洗幹淨,切成段。
2.燒一壺開水。
3.把開水倒進壇子中。
4.然後再放冰糖和醋、鹽在壇子中。
5.等開水放涼後,就放入蘿卜(蘿卜一定要全部泡在水裏)。
6然後.把壇子密封放好。
7.一般放置3-4天就可以食用了。
注意事項:冰糖和醋可以根據個人的喜好來添加,喜歡吃酸的可以多放點醋。等壇子裏的蘿卜吃完了,壇子裏的水還可以重複使用,泡蘿卜,泡藕片都可以哦。
以上就是酸甜蘿卜的醃製方法。等冬天到了，大家可以買很多蘿卜在家醃製酸甜蘿卜。早上的時候不宜吃太油膩，可以用酸甜蘿卜配上一碗稀飯，不僅很好吃，還保護了胃。大家也可將醃製的蘿卜拿出來待客，有一股濃濃的家的味道。而且蘿卜醃製後還可以淡化蘿卜本身的苦味。希望以上內容可以幫助到大家。
