食物的種類比較多，在對食物選擇上，不能隨意的進行，否則在吃的時候，對身體沒有太多幫助，番茄牛腩煲是很多人最愛，這樣食物營養價值很高，吃的時候對身體沒有影響，那番茄牛腩煲的做法如何呢，製作番茄牛腩煲也不是很難，都是能夠輕鬆的製作出來，下麵就詳細介紹下。
番茄牛腩煲的做法：
材料：牛肉200克，番茄4個，蔥薑少許，鹽，糖，味精，醬油，料酒，花椒，大料酒，香葉等
做法
1、牛肉用冷水浸泡10分鍾左右去血水
2、牛肉冷水下鍋焯水去油腥，血沫，切塊
3、高壓鍋內放入醬油，料酒，鹽糖，蔥薑，香葉，大料酒，花椒等調料，加入牛肉，加水沒過牛肉，燉至熟
4、番茄洗淨，去蒂，熱水燙後去皮，切小塊
5、砂鍋熱鍋，倒一點油，熱後炒番茄至軟
6、加入燉熟的牛肉，原湯兩大勺，加水至沒過食材，小火加蓋燉15至30分鍾，上菜
小訣竅
1、牛肉部位不同，口感不同，需要高壓鍋燉煮時間不同，這次用了20分鍾
2、砂鍋燉煮時間長一些，才會有濃湯喝
3、調料依口味變化，個人喜歡加冰糖，傳統中式調料
4、牛肉建議高壓鍋內大塊燉，做好後可多種吃法;做煲時再切小塊，入味容易還酥爛
在對番茄牛腩煲的做法認識後，製作番茄牛腩煲的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意對番茄牛腩煲製作數量，要適量進行，這樣的食物放置時間不能太長，放置時間太長的話，它的味道和營養元素都是會改變的。
