牛肉和其他肉類相比，有很好的營養價值。除了做熱燙的暖胃功效很好，同時也富含豐富的維生素和膠原蛋白，而且易溶於水，在維生素C的幫助配合下，可以更好的轉化為人類的膠原蛋白。無論是從美容功效還是本身的營養價值都是值得推薦的。而牛腩是牛身體最嫩的部位，口感最好。
做這道菜需要選擇一斤顏色紅豔的新鮮西紅柿和一斤稍微帶些筋的牛腩。將牛腩洗淨切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鍾。將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鍾，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗淨切大塊備用。分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯。
其實，牛腩煲湯的做法有很多，配料也各種各樣。但是往往都缺少不了西紅柿。這是因為西紅柿有豐富的維生素C成分，有助於人體吸收、轉化牛腩中的膠原蛋白。同時，西紅柿和牛腩的搭配從料理的角度來說，顏色的搭配和口感都是很好的組合。
有了寶寶大便卡，它就能很好的幫助家長們辨識孩子的身體健康，同時來改變飲食情況來調節，這樣就避免了很多疾病的發生。另一方麵，也讓家長增長了很多的見識，知道新生胎兒的胎便、過渡期的大便和哺乳期大便的區別。
