蘿卜的製作方法

1、蘿卜燉牛腩的做法

首先把牛腩洗幹淨切成小塊之後放到水裏麵泡幾個小時，然後把蘿卜洗幹淨切成小塊。然後在鍋裏麵放適量的油，等油燒熱之後放入桂皮和大料，然後放入之前泡好的牛腩，翻炒一會之後加入蘿卜翻炒，然後把開水用大火燒，期間加入料酒、辣椒、蔥、薑等調味料，等到燒開之後改成小火，大約燒1個小時左右的時候就可以出鍋食用了，出鍋的時候加入適量的鹽調味即可。

2、酸辣蘿卜

酸辣蘿卜的做法比較簡單。首先是要把洗好的蘿卜切條備用，然後要把蘿卜放在容器中撒上鹽，待醃上半小時左右的時間後，等蘿卜變軟之後，要把醃出來的水瀝掉。之後再加入白糖、醋、蒜片、生薑和野山椒，攪拌均勻後用重一點的碟子壓在醃好的蘿卜上麵，這樣有利於調料更好的入味。最後把蘿卜放入冰箱中冷藏24小時即可食用。這樣做出來的蘿卜是酸辣可口的，而且蘿卜也比較脆。

3、涼拌胡蘿卜

涼拌胡蘿卜是有利於身體健康的，這樣涼拌更有利於保存充足的營養成分，可以補充身體所需營養。胡蘿卜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及胡蘿卜素，吃了之後能補充身體所需的這些營養成分。還有，這樣做出來的胡蘿卜不會含有比較高的熱量，不會增加身體的脂肪含量，因此對身體是比較有好處的。另外，多吃胡蘿卜還能增強人體的體質，因此平時可以多吃些涼拌胡蘿卜，是對身體有好處的。

4、吃蘿卜能減肥嗎

吃蘿卜是有減肥瘦身的功效的。蘿卜具有很好的通氣的效果，尤其是在出現消化不良的症狀的時候，吃些蘿卜能夠起到通氣的效果，此時蘿卜可以促進胃腸道的蠕動，幫助身體消化和吸收食物，還有潤腸通便的效果。而且蘿卜的熱量比較低，吃過之後還會有比較好的飽腹感，也能減少其他高熱量食物的攝入，因此對減肥瘦身是具有很好的幫助作用的。

5、蒸胡蘿卜絲

蒸胡蘿卜絲的時候，首先是要把胡蘿卜洗幹淨切成絲，然後把胡蘿卜絲上撒上一點澱粉，等到五分鍾左右之後，澱粉會稍微的被胡蘿卜吸收一些。在等待的時候可以把鹽、味精等調味料均勻的調在一起。等五分鍾過了，需要再用澱粉抓第二遍，主要是為了讓胡蘿卜絲每根都被包上澱粉，之後撒上一點鹽，然後再下鍋蒸即可。大概蒸十分鍾的時候，要用筷子撥均勻，要撥三次就可以起鍋食用了。

參考文獻