不知道在大家的印象中，最常見的土豆的做法是什麼，但一般說來做成絲是土豆最常的做法，當然還有做成塊與肉類如牛肉，豬肉等一起燒。但做成絲是其中較為簡單的做法，最受人們歡迎，特別是小孩喜歡的就是炒酸辣土豆絲了，因為味道很好，酸酸辣辣的，有利於提高食欲，那麼炒酸辣土豆絲的做法步驟有哪些呢？大家來學學吧。
主料:大型土豆一個、紅椒一個
輔料:鹽適量 、醋適量、蔥適量、薑適量、蒜適量 花椒適量、辣椒適量
酸辣土豆絲的做法步驟:
1. 將土豆洗淨刮皮。
2. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3. 將土豆片切成細絲。
4. 用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6. 鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7. 將炸好的花椒撈出。
8. 鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9. 放入泡好的土豆絲。
10. 煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11. 放入鹽調味.
12. 放入紅椒絲炒勻。
13. 最後放入蒜末提味，
14. 翻炒均勻即可出鍋即可。
小貼士:
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
大家別看上麵的步驟多，其實做起來很簡單對吧，就是要做好土豆絲的準備工作，要考驗朋友們的刀功了，還有對土豆絲要加以處理，因為土豆絲澱粉含量多。炒酸辣土豆絲的做法步驟大家現在知道了吧，沒事做一個這樣的小菜也不錯哦，而且土豆的營養價值也很高呢。
