老碗魚是陝西的特色菜，現在我們在全國各地都可以吃到這道美味的菜肴，老碗魚不但好吃而且還含有豐富的營養，老碗魚裏麵含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃老碗魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們有必要學習一下老碗魚的做法，下文我們就給大家介紹一下老碗魚的家常做法大全。
1把魚切成塊
2切幾片薑放進魚塊裏，加點鹽醃漬一下
3撒上澱粉
4把魚塊裹上澱粉
5油上鍋加到5成熱，放入魚塊炸金黃撈起，鍋中留點油備用
6把要用的菜洗好
7可以加點豆腐，羊血，或者腐竹，木耳，菜花等喜歡的蔬菜都可以
8紅薯粉條
9郫縣豆瓣醬
10把配料切好
11把蔥薑和幹辣椒放進油鍋中小火煸
12辣椒紅油
13加入5小勺紅油
14再加入3大勺豆瓣醬
15加適量的水放一點粉條燒開，水可以多一點，粉條少點
16等粉條燒開後，再依次放入豆腐和羊血
17放入白菜，用中火慢燉，讓粉條多煮會兒，豆腐羊血和白菜可以充分吸收其中的味道
18看差不多了，把蒜苗尾放進去，再把炸好的魚塊碼在麵上，慢慢吸收湯汁，
19沸騰起來
20好了，湯都被吸的差不多了，(下次多放點水)香菜放進去就可以吃了
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的陝西菜肴，那就是老碗魚了，我們知道老碗魚不但外形好看而且還含有豐富的營養，常吃老碗魚有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了老碗魚的家常做法大全。
