我們可能許多人對於菠蘿蒸飯的做法還不是很熟悉吧，的確，這是一種南方人的特產，在長江以南地區，很多人都特別愛吃，其實菠蘿蒸飯是一種特別好吃的東西，我們北方人對此還不是很了解，可能大家對於菠蘿蒸飯的做法都特別感興趣吧，每個人都想學習一下菠蘿蒸飯的做法，下麵就讓我們一起來了解一下菠蘿蒸飯的做法吧！
做法一：
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1CM大小的丁
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟
4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄幹、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
做法二：
1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄幹洗淨；
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裏麵的菠蘿肉；
4、糯米飯蒸好後晾涼；
5、在米飯裏拌上白糖，枸杞子和葡萄幹；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裏；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鍾
以上內容為我們介紹了菠蘿蒸飯的做法，我相信大家聽了以後都特別想嚐試著去做一做吧，這種一種既美味又營養的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嚐試一翻吧！
