土豆在日常生話中十分常見,但你知道幾種土豆的做法呢?土豆,是我們經常食用的一種綠色食品。它不僅營養豐富,而且還能幫助我們平衡膳食。相信很多人都喜歡吃土豆,那你究竟吃過多少種用土豆做出來的美食呢?
金沙土豆泥原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。
>02紅燒牛肉馬鈴薯原料:牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽、蔥段、薑片各適量。
特色:肉酥爛,薯麵香,兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效,與牛肉合用,營養更加豐富、全麵,可促進兒童健康的發育成長。
作法:
(1)將牛肉洗淨,切成小方塊;馬鈴薯洗淨,削去皮,切成滾刀塊。
(2)鍋置火上,下入牛肉,醬油炒之,加入蔥、薑、醬油,並加入水浸過肉塊,蓋上鍋蓋,用文火燉至肉快爛時,加入精鹽、馬鈴薯放入再燉,燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士:肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛,應成塊;在燉時可適量加些水,以免糊底。
>03新疆大盤雞原料:鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥薑蒜若幹、花椒、朝天辣椒一把(因人而異)。
作法:
(1)鍋內到油,把花椒炸透。
(2)倒入雞、蔥薑蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鍾,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鍾。
(3)加入土豆,繼續小火燉至土豆熟為止。
(4)加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
(5)翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
愛做菜的你知道土豆的這三種做法嗎?動手試試吧!而且你還可以自己創新喲!比如,我們可以把土豆弄成泥,這就是土豆泥了。聰明的你還有什麼創意呢?走進廚房,打開腦洞,動手做一做,快樂自己,也分享了做菜的樂趣!快去試試吧!