綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆苗的做法是什麼呢？現在大家一起來看看吧。
綠豆苗的栽培過程：
1.先把綠豆清洗一下，把浮在水麵的綠豆清理掉，浸泡一天；到晚上把綠豆再清洗一下，因為浸泡後的水會有異味，再浸泡到早上綠豆外皮快要脫落，露出一點點小芽了
2.我們準備好一個花盆，裏麵放上泥土或者花店裏買的基質，記住花盆的底部那個小洞不要去堵塞它，就是直接把泥放上去就可以了，如果洞特別大，可以用紗布來墊一下，在泥土上麵放一層薄薄的紗布。泥土距離盆口大約5厘米左右，在上麵放上浸泡好的綠豆
在綠豆上麵蓋上紗布，沒有紗布的話，可以別的家裏用不著的透氣的布料，比如棉的布料，舊的T恤衫等，這樣的話，讓綠豆始終處於濕潤的狀態，不會因為脫水而死去
4.蓋上紗布後先用水澆透直到花盆底部流出水為止，如果你是在辦公室裏就更好了，趁你休息的時候就可以給它澆水，為了防止水流到地上，可以在花盆下麵放個托盤；一天裏至少給它淋水四次，特別要記得下班前再淋上水。記住水是澆在紗布上的，所以即使你有時忘了澆水，紗布還是濕潤的話也不要緊，如果你嚐試長時間忘記澆水，到後來紗布也幹了，那麼綠豆脫水了就不會發芽了
綠豆芽每時每刻都在長，一開始稍微有點慢，但隻要你看到有小芽就要有耐心，到第三天你掀開紗布可以發現芽已經發到兩厘米左右了，繼續每天給它淋水，紗布不要拿掉
6.當綠芽已經超過盆口的時候，你可以把紗布拿掉了，還是要記得給它澆水，有時你也可以在葉麵上盆水，保持芽苗的濕潤，特別是在空調房間裏，空氣濕度很低，葉子太幹也不能長高
前麵幾天會生長的很緩慢，但是到後半周，半天就有變化，特別是過了一夜，你發現芽苗長高了好幾厘米；這時可以不用那麼勤澆水，可以一天澆一次，有時往葉麵上噴水就可以了
8.一周後豆芽苗已經長的很高了，如果到後來已經長到影響了觀賞價值，你可以割下來，放入保鮮袋，幹嘛呢？接下來做美味啊哈哈，當然你也可以不要等到豆苗倒下的時候采摘，因為在中期豆苗的營養是最好的，越到後麵營養就損失越大
第一次親自動手生豆苗，很好奇，看著豆苗一天天在變大，感覺很有趣。 早上掐了一把做個蛋花湯還可以，晚飯做個涼拌豆苗，味道還行，大家一起行動吧，綠豆苗的成長也可以帶給我們很多快樂的歐，所以看看自己的辛苦沒有白費，大家一起來種綠豆苗吧。讓身邊充滿綠色。
