紅燒肉皮，可以說是很多人比較喜歡吃的一道食物，滿足自己口味需求，同時在一定程度上，也能夠補充身體所需要的營養，所以說對於這些美味的食物，大家都可以去學習它的製作方法，那麼下麵就為大家具體來介紹一下，紅燒肉皮的做法和步驟，大家都可以嚐試。
用料 五花肉250克，老抽，生抽，黃酒，白砂糖，蔥花
做法
1.五花肉切塊，洗幹淨，晾幹
2.點火把鍋燒熱，大約手放在鍋上方感覺有熱氣就可以，然後倒入五花肉煸炒，表麵斷紅後，到一點黃酒，在炒一會，直到你能聞到酒香酒可以 了 。
3.到一湯匙老抽，二湯匙生抽，然後讓入涼水，水淹過肉就可以了 ，然後放入適量白砂糖（一開始最好少放，因為不甜可以加，過頭就沒法補救了 ，當然如果你喜歡吃糖那就隨便咯）
4.蓋上鍋蓋，大火燒開，然後改成中小火燜，中間你可以開鍋蓋翻炒一下，嚐嚐味道，什麼不夠自己加點，如果不夠鹹再加點生抽，不過我提醒你 這個菜是越燒越鹹的哦。
5.最後直到汁水收幹掛上醬了 ，就可以出鍋了 。
再撒點蔥花。這道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鮮
上麵就是紅燒肉皮的做法介紹，通過這些介紹，那麼大家在生活當中，如果對這食物比較感興趣的話，可以按照這些步驟去進行，也就是說這些營養美味的食物, 其實自己也可以非常輕鬆的完成，同樣也會吃的開心快樂。
