小小蘿卜好處多，不僅含有豐富的水分，還能夠起到通氣的作用。而對於蘿卜的吃法也是多種多樣，我們可以用來醃製，炒蘿卜，燉蘿卜。而有一道菜叫蘿卜燉牛肉相信很多的人都喜歡吃，它的味道很好，而且營養物質也很豐富。那麼味道鮮美的蘿卜燉牛肉我們要怎麼做呢？
蘿卜燉牛肉的做法一：
1 把牛肉洗淨切塊瀝幹，蘿卜切塊，用多功能電鍋或砂鍋開始煮蘿卜。
2 煮蘿卜期間先把牛肉炒一下，鍋裏加油，爆香大蒜，花椒、八角、桂皮等香料。
3 把肉炒香後加入鍋裏跟蘿卜一起燉煮，加入剩餘調料冰糖、醬油、蠔油、鹽，中火約一小時即可。
4 撒上一把蔥花提香
蘿卜燉牛肉的做法二：
主料：牛腩(依個人食量)、白蘿卜半個、胡蘿卜1根、豌豆1小碗。
調料：花椒粉、鹽、雞精、山楂2顆。
製作方法：
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片薑。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，並切塊。
3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋裏，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋。
牛肉燉蘿卜製作簡單，營養豐富，口感良好。
牛肉，甘，平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。有膻味。入脾、胃經。補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、麵色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
蘿卜能夠很好的誘導那些對身體有危害的微量元素，而且通過它我們可以增加身體的免疫力，更是能夠很好的抑製住癌細胞的生長，所以蘿卜對於防止癌症，抗擊癌症都有很不錯的效果。除了這些作用，蘿卜還有很多的好處，所以多吃一些蘿卜燉牛肉是很不錯的，對身體很好好處。
