東北紅燜肉是東北的一道特色菜，關於東北紅燜肉的做法是比較多的，大家如果想要學做這道菜的話，不妨來了解下東北紅燜肉的相關做法哦！那麼東北紅燜肉的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹東北紅燜肉的三種做法，僅供大家參考，下麵請大家看詳細的介紹。
東北紅燜肉的做法一
材料：五花肉400克，大蔥2棵，花椒15粒，老薑5克，八角1個，冰糖15克，紅燒醬油10毫升，鹽5克，鮮湯500毫升，清水也可。
做法：
1、將肉剁為2厘米的大塊；蔥挽結，老薑拍破。
2、鍋置中火，放油燒至五六成熱，將肉放鍋內煸炒幾下，再加入鮮湯（清水也可）500毫升；用旺火上燒沸，去浮沫。放入蔥、薑、花椒、鹽、八角、冰糖、紅燒醬油；再燒開。
3、改用微火，保持沸麵不騰，燒至肉皮易撥開，撿去薑、蔥不要，起鍋即成。
東北紅燜肉的做法二
材料：帶皮豬五花肉850克，四季青500克，料酒60克，鹽、味精、醬油適量，八角、桂皮、幹椒、蒜子各少許，白糖50克，紅燒肉腐乳適量。
做法：
1、五花肉烙皮洗刮幹淨，入沸水內煮至斷生，切成2.5厘米見方，共12塊。
2、鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳幹燒後加雞湯煨至肉爛濃香。
3、四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。
東北紅燜肉的做法三
材料：五花肉1塊、五香八角調料包1個、醬油少許、鹽少許、冰糖少許、蔥薑適量。
做法：
1、將大塊五花肉切成小塊的正方形。
2、鍋中倒入水燒開，將肉焯一下，撈出來備用。
3、鍋中倒入油，放入肉煸一下，再放入蔥薑塊、醬油、水，蓋上鍋蓋。
4、等到肉可以用筷子戳入時，放入鹽和冰糖。
5、待冰糖溶化就可以出鍋了。
以上就是關於東北紅燜肉的做法有哪些的相關介紹。從上麵的介紹中，我們可以看出，這三種東北紅燜肉的做法都是比較簡單的，所以，大家如果想要自製東北紅燜肉的話，可以按照上麵介紹的相關做法來嚐試著做一下哦！在製作東北紅燜肉的時候，大家可以按照自己的口味來選擇調味料哦！
