粉絲是我們家裏餐桌上的常客，每天燒一鍋粉絲湯，又好吃又溫暖，有些朋友還會經常換著花樣各種搭配。今天來做一道很簡單的粉絲丸子湯，粉絲是紅薯粉絲，丸子是買的超市速凍火鍋丸子，這道菜簡單快捷美味，真是極好！下麵讓我們一起學習下粉絲丸子湯的做法步驟吧！
原料
主料：豬肉餡，冬瓜，粉絲
輔料：雞蛋
調料：鹽，雞精，蔥，薑，料酒，香油，水
製作方法
烹飪步驟：
1、將冬瓜去皮洗淨，切成厚度不要超過1CM的片，粉絲用溫水泡軟，放一邊備用
2、把肉餡用筷子攪開，然後將雞蛋、鹽、料酒和薑末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是：順著一個方向用力攪拌，直至上勁
3、將冬瓜入鍋中加適量水，加熱
4、接著開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放進鍋裏，這時注意下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好，用中火煮10分鍾
5、冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮一分鍾，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，最後淋上香油就可以出鍋了
製作提示
1、做肉餡的肉不要用太瘦的，否則口感發柴不好吃。下丸子的時候如果水是開的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控製水溫。
2、用電飯煲煮這個湯是非常明智的選擇，不僅丸子不易碎，冬瓜的色澤和口感也能保持的很好。
看完以上的粉絲丸子湯的做法步驟是不是很心動的想嚐試下呢？那就趕緊動手學習下吧，為家人添上這道暖暖的粉絲丸子湯，做法簡單又美味，而且適宜任何人，趕緊學習下，為家裏老人小孩做上一道吧，保證讓他們食指大動。
